Türklerin Almanya’ya göçünün 60. yılında ortaya çıkan başarı hikayesini Adana'lı Ayşenur Acarca bilimsel kriterlerde mercek altına alırken, Almanya’da yerleşik Çorumlu Baklan Ailesi tarafından yönetilen SUNTAT Şirketler Grubu çalışmaya destek vererek elde edilen bilgi ve verilerin akademik platformlara taşınmasını sağladı.

1961’de Almanya yönüne ekonomik anlamda başlayan işçi göçü 60 yılın sonunda milyonlarca kişiye istihdam eden bir sinerjiye dönüşürken sayıları 100 bine yaklaşan Türkiye kökenli işadamlarının yönetiminde devasa işyerlerini de Almann Ekonomisine kazandırdı. Anadolu insanının alınteri ve çalışkanlıklarının tescili olan bu firmalardan bazıları aile içinde kalırken çok azı Türk damak tadı deyince ilk akla gelen lezzet durakları konumuna geldiler. Türkiye'nin degişik sehirlerinin binbir lezzzetini başta Almanya olmak üzere Avrupa pazarlarına taşıyan bu işyerleri Çorum’un leblebisinden, Kırşehir‘in sarmasına, Gazianteb‘in mercimeğinden Adana’nın bulguruna kadar yüzlerce ürünü Avrupa standartlarındaki paketleme teknikleri ile çeşitli ülkelerin en üst düzey marketlerinin raflarına kadar ulaştırdılar.

30 yıl önce “Avrupa’da Türk Gıda ürünlerini nerede bulurum” diyen Almanların, artık bu soruyu sormadan “Türk damak tadı lezzetleri SUNTAT mamüllerinin sergilendiği Türkiye Bayrağı işaretli raflarda bulurum” noktasına gelmeleri çok sevindirici. Türk ürünlerinin kalite, paketleme ve lezzetini ortaya çıkaran fikirlerin arkasındaki bir numaralı isim olan Baklan Ailesi Lideri Mustafa Baklan yaptığı açıkamada, “Uluslararası pazarlarda kalıcı olmak için kalite standartlarını iyi tutturmak gereklidir. Türkiye pazarı, Türk damak tadı ve kalite kontrolü ile ilgili araştırmalar bizim için önemlidir. Bu alanda yapılan bilimsel çalışmalar ise çok daha önemlidir. Çok sayıda üniversite çıkışlı genç araştırmacıların faliyetlerimizi gözlemleyerek düşüncelerini akademik platformlara taşımasının önünü açmak istiyoruz.  Hem genç akademisyenlere destek veriyor, hem de geldiğimiz noktanın uluslararası pazarlardaki kalıcığı adına yeni çalışmalarda veri kaynağı olarak kullanılmasına imkan sağlıyoruz. Ayşenur Acarca’nın yüksek lisans tez çalışmasında gösterdiği gayretlerin Alman akademik çevrelerince kabul edilmiş olması ise SUNTAT Grubunun övüncü durumundadır” şeklinde konuştu.

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencisi ve Ayşenur Acarca ise tamamladığı tez çalışması ile ilgili olarak, “Almanya‘ya Türk göçünün başlamasının üzerinden yarım asırdan fazla bir zaman geçti. 3 milyondan fazla insan günümüzde yerleşik hale geldi ve 6 milyondan fazla Türk Almanya’da bir müddet yaşayarak ülkesine döndü. Bütün bu insanların damak tadının önemini en iyi farkeden, onların komşuları Almanların bir potansiyel olduğunu tesbit eden ve her yıl Türkiye’de tatil yapan milyonlarca Alman’nın Türk ürünlerine olan ihtiyacını ilk farkedip projelendiren SUNTAT Şirketler Grubu sahibi Baklan Ailesi olmuştur. Grubun CEO’su Mustafa Baklan iktisadi ve ekonomik alanda yarını bugünden okuyan bir işadamı olarak ekibi ile birlikte Almanya’nın etnik gıda pazarına Türkiye kökenli binlerce ürünü taşımayı başarmıştır. Almanya’nın en önemli firmalarının reyonlarında kilometrelerce uzunlukta Türk ürünlerinin sergilenmesini sağlayan SUNTAT Şirketler Grubu özel ambalajlarda kendi markaları altında üretilen ürünleri tüketiciye sunarak binlerce istihdam yaratmayı başarmışlardır. Saymakla bitmeyecek SUNTAT markalı ürünler bir başarı hikayesinden çok öte önemli bir iktisadi dinamizm olarak da ortaya çıkmıştır. Bu planlı emek ve çalışmanın Türkiye’yi ekonomik ve sosyo-kültürel anlamda Avrupa’ya yaklaştırdığının yeni akademik çalışmalara da konu idileceğini belirterek, bana bilimsel çalışma imkan ve ortamı sağlayarak bir çok alanda destek olan SUNTAT Grubu yetkililerine ve Baklan Ailesi’ne teşekkür ediyorum” dedi.

Almanya pazarındaki SUNTAT Markası altında üretilen Bulgur ve Ayran’ı inceleyen bilimsel çalışmanın Fresenius Uygulamalı Bilimler Üniversitesi İktisat ve Medya Fakültesi tarafından yüksek lisans tezi olarak kabul edilmesi ile Türk ürünleri ve pazarın önemli markası SUNTAT mamülleri bulgur ve ayranın uluslararası gıda pazarının damak tadı olarak tescil edilmesi de ülkedeki milyonlarca Türk arasında sevinçle karşılandı.

Gıda piyasası alanında tahminlerde bulunan pazar analistleri şimdiden, “Bu tez çalışmasından sonra market raflarında Avrupalı bayanlar SUNTAT Bulgur‘a, erkekler ise SUNTAT Ayran‘a daha çok ilgi göstereceklerdir” şeklinde görüş açıklamaya başladılar.