Für viele Menschen gehören selbst gebackene Plätzchen, Stollen oder Lebkuchen unbedingt zum Advent und zur Weihnachtszeit. Da das süße Backwerk oftmals reichlich Zucker und Fett enthält, gibt Ulrike Jaques, Ernährungsexpertin von der AOK in Würzburg Tipps, wie sich Adventsnaschereien gesünder gestalten lassen. Sie empfiehlt außerdem, Süßes bewusst zu genießen und – wenn nötig – durch besonders leichte Kost bei den übrigen Mahlzeiten auszugleichen.

Weihnachtliche Leckereien mit gesunden Zutaten

Wer selbst bäckt, kann die im Rezept angegebene Zucker- und Fettmenge meist verringern, ohne dass der Geschmack darunter leidet. Enthält das Gebäck Trockenfrüchte, wird aufgrund der natürlichen Fruchtsüße ebenfalls weniger Zucker benötigt. Außerdem gibt es Teige mit geringem Fettgehalt, zum Beispiel Makronen oder Lebkuchen. Ein Teil der vorgegebenen Fettmenge kann außerdem durch Joghurt oder Buttermilch ersetzt werden. Gebäck aus Vollkornmehl enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als helles Mehl und schmeckt meist leicht nussig. Selbst wenn im ursprünglichen Rezept weißes Mehl angegeben ist, lässt es sich immer zur Hälfte durch Vollkornmehl ersetzen. „Wer ein Rezept komplett von Weißmehl auf Vollkorn umändern will, benötigt zusätzlich Flüssigkeit, damit die Ballaststoffe quellen können und das Gebäck nicht zu trocken wird“, so Ulrike Jaques. Hierfür eignen sich Milch, Wasser oder Fruchtsäfte. Haferflocken, Trockenfrüchte, Nüsse oder frisches, zerkleinertes Obst liefern als Backzutaten ebenfalls ein Mehr an gesunden Nährstoffen. Zum Ausprobieren hat Ulrike Jaqueseinen Rezept-Tipp mit Haferflocken:

Haferkekse

(etwa 25 Stück)

2 EL Öl

130 g Vollkorn-Haferflocken

1 EL Zucker

1 Ei

2 EL Honig

50 g Weizen- oder Dinkel-Vollkornmehl

3 EL kalt gepresstes Nussöl

2 EL der dazu passenden Nüsse (zum Beispiel Erd-, Hasel- oder Walnüsse)

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

etwas Zimt- oder Vanillepulver

Das Sonnenblumenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Haferflocken unter Rühren leicht anrösten. 1 EL Zucker hinzugeben und ein wenig karamellisieren. Die Masse abkühlen lassen.
Das Ei mit 2 EL Zucker schaumig rühren. Dann das Mehl, Backpulver, Nussöl, Nüsse, Salz und Zimt oder Vanille dazugeben, danach die Haferflockenmasse unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, ein wenig flach drücken und möglichst rund ausformen. Dabei berücksichtigen, dass die Kekse beim Backen noch ein wenig auseinanderlaufen. Bei 180° Ober-/Unterhitze etwa 10 bis 15 Minuten backen.

Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı (YTB), “YTB Buluşmaları” adıyla bir konferans serisi programı başlattı. Konferans serisinin ilk konuğu ise “Cumhuriyetimizin 100. Yılı Bağlamında Gönül Coğrafyamızdaki Soydaş ve Akraba Topluluklara Bakış” başlığı ile Prof. Dr. Ali Satan oldu.

Yurtdışı Türkler ve Akraba Topluluklar Başkanlığı, Cumhuriyetin 100’üncü yılında “YTB Buluşmaları” adıyla yeni bir konferans serisi programı başlattı. Düzenlenecek konferanslarda alanında uzman isimler kültür ve medeniyet kodlarımıza dair önemli başlıklarda konuları ele alacak. YTB Buluşmaları’nın ilk konuğu ise “Cumhuriyetimizin 100. Yılı Bağlamında Gönül Coğrafyamızdaki Soydaş ve Akraba Topluluklara Bakış” başlığı ile Prof. Dr. Ali Satan oldu. YTB’de gerçekleştirilen program öncesinde müzik dinletisi eşliğinde “Gönül Coğrafyamızdan Yansımalar” adlı resim sergisi davetlilerin beğenisine sunuldu. Ayrıca YTB tarafından kültür-sanat faaliyetleri için hazırlanan Anadolu ve Rumeli etkinlik salonlarının da açılışı yapıldı. Açılışta konuşan YTB Başkanı Abdullah Eren salonların yıl içinde birçok programa ev sahipliği yapacağını ifade etti.

Prof. Dr. Ali Satan ise konuşmasında Türkiye’nin resmi sınırlarının ötesinde bir gönül coğrafyasına sahip olduğuna dikkat çekti. Satan, Osmanlı ve Cumhuriyet tarihinden örneklerle soydaş ve akraba toplulukların yaşadıkları coğrafyadaki tarihsel süreçleri anlattı. 

TARİHİ SAHADA EN ÇOK YTB HİSSEDİYOR

Tarihe yolculuğun esas itibariyle kendi kodlarımıza yolculuk olduğunu dile getiren Satan, tarihin kendi hikayemizi çözmeye fırsat sağlayacağını aktardı. Tarihin geçip gitmediğini sahada en çok YTB’nin hissettiğini belirten Satan, “Bir topluluğu aynı milletin fertleri yapan şeyin ortak yaşanmışlıklar ve ortak değerler manzumesi olduğunu yine en çok sizlerin sahada yaşadığını düşünüyorum. Balkanlar’da İngilizce konuşmaya çalışırken bir hanım kızın; ‘madem Türk’sün neden Türkçe konuşmuyorsun’ nidasıyla uyanabilir. Gece yarısı Arnavutluk’ta nöbet tutan asker: ‘ben de Türküm’ dediğinde sarsılabilirsiniz” diye konuştu.

YTB GENİŞ UFUKLU ALTERNATİF POLİTİKALAR GELİŞTİRİYOR

Yurt dışındaki Türkler için bugüne kadar yapılan en vizyoner işin YTB’nin kurulması olduğunu söyleyen Satan, YTB’nin geniş ufuklu alternatif politikaların geliştirildiği bir yer olduğunu belirtti. Batı Avrupa Türklüğü ile Balkan Türklüğü arasındaki irtibatın kuvvetlendirilmesi ve somutlaştırılmasının büyük önem arz ettiğini ifade eden Satan, “Balkan Türklüğünü önümüzdeki yirmi yıl sonra nerede görmek istiyoruz ve bu konuda neler yapabilirizin geniş ve derin çalışmalarını yapmak durumunda olduğumuzu hatırlatmak isterim” dedi. Satan konuşmasının sonunda ise konferans programından dolayı YTB’ye teşekkür etti.

Yurtdışı  

Das Friedrich-Koenig-Gymnasium (FKG) und die Stadtbücherei sind schon
lange im Austausch über Schulprojekte und engagierte Lehrkräfte, nun
besiegelte man eine offizielle Kooperationsvereinbarung, um diese
Partnerschaft zu institutionalisieren. Vereinbarungen dieser Art gibt es
bereits mit dem Siebold-, Wirsberg- und Röntgengymnasium. In den
weiterführenden Schulen kommen die Schülerinnen und Schüler so ganz
gezielt in den Kontakt mit der Stadtbücherei. In der sechsten Klasse
lernen künftig alle - im Rahmen des Deutschunterrichts - bei einer
Rallye mit Tablet die einzelnen Abteilungen im Falkenhaus kennen. In der
nächsten Jahrgangsstufe winkt die Teilnahme an einer Autorenlesung im
Rahmen der Jugendbuchwochen. So lernen die Kinder junge Autorinnen und
Autoren kennen und erfahren die persönlichen Hintergründe zu Erzählungen
oder Romanen.

Der „Dritte Ort“ präsentiert sich als kompetenter Ansprechpartner in
vielen Bereichen. Hier kann man recherchieren, unterschiedlichste Medien
ausprobieren (beispielsweise durch eine Podcast-Produktion) und die
eigene Lesekompetenz steigern. Für Büchereileiterin Martha Maucher ist
die Lesekompetenz die Schlüsselqualifikation überhaupt und hier gilt es
auch die Unterschiede, die vielleicht auf einen Migrationshintergrund
zurückzuführen sind, möglichst in jungen Jahren verschwinden zu lassen.
Schulreferentin Judith Roth-Jörg wünscht sich in den nächsten Jahren
eine Ausweitung dieses Bildungsprojekt auf eine größere Teilnehmerzahl
und weitere Schultypen: „Unsere Stadtbücherei hat so viel zu bieten, das
sollten unabhängig vom Elternhaus alle Schülerinnen und Schüler
möglichst früh im Leben ganz praktisch erfahren.“

Das bestätigte auch Schulleiter Marco Korn: „Selbstverständlich haben
wir am FKG auch eine Leseecke eingerichtet, doch mit der Ausstattung des
Falkenhauses können wir nicht mithalten. Hier kann man beispielsweise
auch aktuelle Themen wie Künstliche Intelligenz diskutieren - zusammen
mit Expertinnen und Experten von der Kinderbücherei bis zur
Medienpädagogik.“

Der Würzburger Weihnachtsmarkt findet von Freitag, 1. Dezember bis zum Samstag, 23. Dezember 2023, statt. Er wird auf dem Oberen und Unteren Marktplatz sowie in der Eichhornstraße und am Rathaus, Am Grafeneckart, Licht und Glanz verbreiten und ist und bleibt ein Höhepunkt in Würzburg zum Jahresende.

Die offizielle Eröffnung erfolgt am Freitag, 1. Dezember 2023, ab 17.30 Uhr auf der Bühne auf dem Unteren Markt durch den Würzburger Oberbürgermeister Christian Schuchardt. Er wird dabei begleitet von der „Würzburger Lichtermaid“, dem Moderator Daniel Pesch sowie dem Posaunenchor Sickershausen. 

Öffnungszeiten des Würzburger Weihnachtsmarktes:

Montag bis Samstag jeweils 10 Uhr bis 20.30 Uhr

Sonntag von 11 Uhr bis 20.30 Uhr

Neuheiten und Spezialstände auf dem Würzburger Weihnachtsmarkt 2023:

Auf dem Unteren Markt waren die zahlreichen kulinarischen Spezialitäten von der Feuerbratwurst bis zu Steaks, Schupfnudeln, Frikadellen von Wolfgang Treziak ein stark besuchter Anziehungspunkt. Charline Klimkeit-Agtsch, bekannt und bewährt von Volksfesten und Weihnachtsmarkt in Würzburg, übernimmt den Stand mit der gewohnten Qualität und neuen Rezepturen für die Pommes, Kartoffel-Twister und für die Saucen.

Auf dem Oberen Markt wird Josef Konrad, der vielseitige und engagierte Erlebnisimker aus Rimpar, einen neuen Stand mit Honig, Wachskerzen und sonstigen Imkereierzeugnissen in Betrieb nehmen und sich bestimmt einen treuen Kundenstamm aufbauen.

An insgesamt rund 120 Ständen -100 reguläre Stände, 20 Anbieter auf dem Künstlerweihnachtsmarkt im Rathaus-Innenhof - können Sie täglich in vorweihnachtlichem Glanz durch den Zauber der Buden bummeln. Egal ob Sie mit Ihren Kolleginnen und Kollegen nach einem anstrengenden Arbeitstag ein Gläschen Glühwein oder Feuerzangenbowle oder als Tourist die besondere Atmosphäre unseres traditionellen Marktes genießen wollen, ob Sie mit Ihren Kindern den Heiligen Nikolaus besuchen oder im Kerzenhaus selbst Kerzen aus echtem Wachs ziehen, ob Sie ausgefallene Weihnachtsgeschenke für Familie und Freunde suchen oder aber weihnachtliche Livemusik  an der Bühne hören wollen…. Kommen Sie und lassen Sie sich vom einzigartigen Ambiente des Würzburger Weihnachtsmarktes anstecken! 

Unser Weihnachtsmarkt ist seiner langen Tradition verpflichtet. Er bietet neben dem obligatorischen Glühwein und Heißgetränken und den zahlreichen „Schmankerln“ zum Essen auch zusätzlich das umfangreiche und abwechslungsreiche Angebot einer echten Verkaufsmesse auf. Es gibt neben all den weihnachtstypischen Waren wie Kerzen und Krippenfiguren und neben dem umfangreichen Angebot an Glühweinen und Imbissgeschäften weiterhin auch Gegenstände des häuslichen Gebrauchs wie Haushaltswaren, Körbe, Töpferwaren, Tischdecken, Besen, Arbeitskittel, Kleinwerkzeuge und noch vieles mehr.

Bühnen-Unterhaltungsprogramm

Ein buntes und abwechslungsreiches Musik- und Unterhaltungsprogramm wird täglich auf der stimmungsvoll dekorierten Bühne auf dem Unteren Marktplatz geboten. Zahlreiche bekannte Künstler und Musik- und Chorgruppen aus Würzburg sowie der ganzen Region bieten beste Unterhaltung für die Weihnachtsmarktbesucher. Es ist in diesem Jahr eine vielfältige, bunte Mischung aus bewährten Bands und aus Neuheiten. Lassen Sie sich bei einem guten Glas Glühwein, Weihnachtspunsch oder Feuerzangenbowle an der Musikbühne auf die Weihnachts- und Adventszeit einstimmen. Das genaue Unterhaltungsprogramm ist auf der Stadtseite www.wuerzburg.de/weihnachtsmarktnachzulesen.

Der Heilige Nikolaus mit seinem Knecht Ruprecht haben ihren Besuch am Mittwoch, 6. Dezember, von ca. 16 bis 17 Uhr auf dem Würzburger Weihnachtsmarkt angekündigt.  Sicher haben die beiden zarte Schokoladen und feine Zuckerwaren für die kleinen Besucher des Weihnachtsmarktes im Gepäck mitgebracht.

Der „Würzburger Lichterglanz“ findet am Samstagabend, 2. Dezember 2023, in der Würzburger Innenstadt als Kultur- und Erlebnisabend statt: Schauen, stimmungsvoll genießen und Shopping bis zur späten Stunde, sich dabei von Musikklängen verzaubern lassen. Wegen des überregionalen Interesses an dieser Veranstaltung werden an diesem Tag viele Einzelhandelsgeschäfte der Innenstadt bis maximal 23.00 Uhr geöffnet haben. Der Weihnachtsmarkt ist an diesem Tag bis 21.30 Uhr geöffnet.

Künstlerweihnachtsmarkt

An den Samstagen und Sonntagen findet zusätzlich der Würzburger Künstler-Weihnachtsmarkt im historischen Innenhof des Rathauses – Eingang Domstraße/Vierröhrenbrunnen – statt. Dort kann man in aller Ruhe und Gelassenheit das kunsthandwerkliche Angebot von rund 20 teilweise wechselnden Künstlerinnen und Künstlern bestaunen: Silber- und Goldschmuckunikate, selbst gefertigte Christbaumkugeln, Originalölbilder und Aquarelle, Puppen und Puppenkleider, Perlenschmuck, Holzspielzeug, Weidenkörbe, selbstgestrickte Wollsachen und vieles mehr, und alles handgefertigt!

Öffnungszeiten des Künstler-Weihnachtsmarktes am Rathaus:

vom 1.12. bis 23.12.

jeweils an den Samstagen von 10:00 - 19:30 Uhr
und an den Sonntagen von 11:00 - 19:30 Uhr.