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Preis für gesunde Arbeitsorganisation...

Die Corona-Pandemie trifft besonders auch Pflegekräfte. Sie leiden unter großem Arbeitsdruck und emotionalen Belastungen. „Innovative Ansätze zur Förderung der Gesundheit können dazu beitragen, Pflegekräfte im Arbeitsalltag zu stärken“, sagt Dr. Irmgard Stippler, Vorstandsvorsitzende der AOK Bayern. Die größte Krankenkasse im Freistaat hat daher im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung (BGF) einen Preis für eine gesunde und nachhaltige Arbeitsorganisation in der Pflege ausgeschrieben. Die Ausschreibung soll motivieren, neue Ideen zu entwickeln, wie sich etwa der Dienstplan besser gestalten oder die Teamarbeit stärken lässt. Im Rahmen des AOK-Fachtags „Gesunde Pflege“ wurden jetzt vorbildliche Projekte ausgezeichnet.

Der BGF-Preis „Gesunde Pflege“ richtete sich an Krankenhäuser, Pflegeheime und Einrichtungen der ambulanten Pflege in Bayern. Eine Jury aus Expertinnen und Experten aus Wissenschaft, Politik und Praxis ermittelte die Gewinner, die jeweils Preisgelder in Höhe von 5.000 Euro erhalten. Außerdem haben alle Preisträger die Chance, anschließend am Bundeswettbewerb teilzunehmen. „Mit dem Wettbewerb wollen wir vorbildliche Beispiele bekannt machen, damit auch andere Pflegeeinrichtungen von den Ideen profitieren“, so Stippler.

Zu den diesjährigen Gewinnern gehört das Seniorenzentrum Martin Luther in Wiesenttal. Die Jury überzeugte das Konzept zur Verbesserung der Arbeitssituation gerade für ältere Beschäftigte. So konnten Überstunden reduziert und die Regenerationszeiten für die Mitarbeitenden verlängert werden. Positiv bewertete die Jury bei der Klinik Wartenberg die Auseinandersetzung mit dem Thema Chronobiologie. Im Rahmen des innovativen Projekts versucht die Klinikleitung, die individuellen Chronotypen der Mitarbeiter, also die „innere Uhr“, in der Schichtplangestaltung zu berücksichtigen und so positive Effekte hinsichtlich Tagesmüdigkeit, Schlafqualität und persönlichem Wohlbefinden zu erzielen. Schließlich wurde das Klinikum Aschaffenburg-Alzenau mit dem BGF-Preis „Gesunde Pflege“ ausgezeichnet. Hier profitieren die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von der Einrichtung eines Springerpools.

Trotz der Pandemie hat die AOK Bayern im letzten Jahr knapp 230 Unternehmen aus der Pflegebranche analog und digital mit Maßnahmen Betrieblicher Gesundheitsförderung (BGF) unterstützen können. Zu den häufigsten Aktivitäten im ersten Pandemiejahr zählten Gesundheitsberichte, die ergonomische Gestaltung von Arbeitsabläufen und die Stärkung psychosozialer Ressourcen. Verhaltensbezogene BGF-Maßnahmen fanden beispielsweise zu den Themen Stressbewältigung, Entspannung, Bewegung und Ernährung statt.

 

Überblick über die Preisträger

Seniorenzentrum Martin Luther,
Streitberger Berg 16, 91346 Wiesenttal

Klinik Wartenberg - Professor Dr. Selmair
GmbH & Co. KG, Badstraße 43, 85456 Wartenberg

Klinikum Aschaffenburg-Alzenau gGmbH,
Am Hasenkopf 1, 63739 Aschaffenburg

Gleich zu Beginn seiner Amtszeit kann der SPD-Bundestagsabgeordnete Markus Hümpfer gute Nachrichten für Schweinfurt übermitteln: „Der Bund bewilligt erste Maßnahmen aus dem Förderprogramm ‚Zukunftsfähige Innenstädte und Zentren‘, das mit insgesamt 250 Millionen Euro ausgestattet ist und wir sind mit knapp einer Millionen dabei“.

Innenstädte unterliegen schon länger einem Strukturwandel, der durch die Corona-Pandemie beschleunigt wurde. Filialisierung und Digitalisierung, der Onlinehandel sowie die Verdrängung sozialer Einrichtungen und von Wohnungen machen den Zentren zu schaffen. Der Bund unterstützt daher die Gemeinden, lebendige und attraktive Ortskerne und Stadtzentren zu entwickeln oder zu erhalten. Die Kommunen waren im Sommer aufgerufen, Projektvorschläge für innovative Konzepte und Handlungsstrategien einzureichen.

„Es ist toll, dass Schweinfurt dem Aufruf gefolgt ist und das Projekt SchweinfurtFABulous mit einer Fördersumme von 973.500 Euro Berücksichtigung findet. Damit erhalten wir die Möglichkeit, den Einzelhandel zu stärken, die Aufenthaltsqualität der Innenstadt zu verbessern und die Menschen zum Verweilen einzuladen“, freut sich Markus Hümpfer. Vorgesehen sind unter anderem die Anmietung von leerstehenden Ladenlokalen für Ateliers und die Hochschule, die Schaffung innerstädtischer Arbeitsplätze, die Einrichtung eines Beirats Innenstadt sowie eine digitale Schaufenster-Offensive im Einzelhandel.

„Dass Olaf Scholz als Finanzminister auf die Hilferufe von Handelsverbänden und Kommunen gehört und das Geld für dieses Programm kurzfristig zur Verfügung gestellt hat, ist genau das richtige Signal. Wir geben die Innenstädte nicht auf, sondern machen sie fit für die Zukunft“, so der Abgeordnete Markus Hümpfer abschließend.

 

Einige Leserinnen und Leser werden sich vielleicht wundern: Fermentieren liegt im Trend? Ältere kennen diese Form der Zubereitung und Haltbarmachung oft schon seit ihrer Kindheit. Warum es gut ist, diese Küchentechnik wieder aufleben zu lassen und wie es geht, das haben wir Ulrike Jaques, Ernährungsexpertin der AOK in Würzburg gefragt.
 
Was genau ist Fermentieren?
Fermentieren bezeichnet einen natürlichen Gärprozess mithilfe von Milchsäurebakterien. Viele Lebensmittel werden so hergestellt, zum Beispiel Sauerteigbrot, Käse oder schwarzer Tee. Viele entdecken das Fermentieren gerade wieder, vor allem für Gemüse. Am bekanntesten ist natürlich das Sauerkraut. Es ist schmackhaft, haltbar und frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Das ist für viele bewusste Verbraucher ebenso ein Vorteil wie die CO2- und Energiebilanz. Anders als beim Einkochen oder Einfrieren wird kein Extra-Strom verbraucht und man kann überwiegend regionale Produkte verwenden.
 
 

Welchen Vorteil hat das Fermentieren?
Milchsauer vergorene Lebensmittel sind leichter verdaulich und fördern zugleich die Verdauung. Sie sorgen für eine gesunde Darmflora und unterstützen so unser Immunsystem. Bei der Fermentierung entstehen außerdem mehr Vitamin C und B-Vitamine. Und fermentierte Nahrungsmittel vergrößern Genuss und Aromen-Vielfalt in der Küche. Sie bereichern gerade im Winter den Speiseplan als Beilage sowie in Salaten, Brotaufstrichen und Suppen oder Eintöpfen.
 
Wie fermentiert man Gemüse?
Für das Fermentieren braucht man im Grunde nur das Gemüse, Salz und eventuell Wasser. Das Salz fördert die Vermehrung der erwünschten Milchsäurebakterien und den typischen Geschmack von Sauergemüse. Es gibt zwei unterschiedliche Gärverfahren: Sauerkraut etwa wird nur gestampft und gesalzen, ohne Wasserzugabe. Andere Gemüse werden in Salzlake eingelegt wie im Rezept unten. Von Natur aus sind genügend Milchsäurebakterien auf dem Gemüse vorhanden. Um die Gärung schneller in Gang zu setzen, hilft eine sogenannte Starterkultur, beispielsweise Sauerkrautsaft. Dann wird das Gemüse luftdicht gelagert. Der Gärprozess umfasst idealerweise drei Phasen über sechs Wochen hinweg: Eine knappe Woche an einem warmen Ort bei 20o C bis 25o C, danach zwei Wochen lang bei etwa 10o C bis 15o C und im Dunkeln, zuletzt noch drei weitere Wochen bei Kühlschranktemperatur (0o C bis 10o C). Dabei steigt der Milchsäuregehalt mit seinen konservierenden Eigenschaften an und es entsteht ein saures Milieu, in dem unerwünschte ungesunde Keime unterdrückt werden.
 
 
 
Für alle, die es gleich einmal ausprobieren möchten, hat Ulrike Jaques ein Rezept mitgebracht:
 
Buntes Sauergemüse aus dem Glas
(Menge für ein 1-Liter-Glas)
10 g Meersalz
½ l Wasser
750 g buntes Gemüse (gelbe Rüben, Weißkraut, Wirsing, Blumenkohl, (rote) Paprika, Knollensellerie)
nach Belieben:
2 TL Senfkörner,
5 schwarze Pfefferkörner,
2 Wacholderbeeren,
1 Lorbeerblatt,
1 EL Sauerkrautsaft
 
Murmeln oder Stein zum Beschweren
 
Zubereitung
Wasser kochen. Salz darin auflösen, abkühlen lassen. Gemüse in verzehrgerechte Stücke schneiden oder raspeln und in einer Schüssel etwas pressen. Abwechselnd mit den Gewürzen in das Glas schichten und fest andrücken - das Glas soll nur zu vier Fünfteln voll sein.
 
Das evtl. mit Sauerkrautsaft vermischte Salzwasser darüber gießen; es sollte 1-2 cm über dem Gemüse stehen.
 
Falls möglich, einen passenden Stein oder Murmeln, am besten in einer Tiefkühltüte, zum Beschweren auflegen.
 
Das Glas eine knappe Woche an einem warmen Ort bei 20o bis 25o stehen lassen. Danach ins Dunkle stellen oder abdecken und zwei Wochen lang bei etwa 10o bis 15o weiter gären lassen. Das Glas nach drei Wochen für drei weitere Wochen noch kühler stellen (0o bis 10o).
 
Nach sechs Wochen ist das Sauergemüse fertig und hält sich bei kühler Lagerung einige Monate.
 
 
Tipp: In vielen bayerischen Regionen werden Kurse zum Fermentieren mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten angeboten, etwa bei den Volkshochschulen.
 
 
Bild 1:
Bildunterschrift:
AOK-Ernährungsexpertin Ulrike Jaques gibt Tipps zum Thema Fermentieren.
 
Urhebervermerk:
© AOK, Larissa Fries
 
 
Bild 2:
Bildunterschrift:
Regionales einheimisches Gemüse eignet sich perfekt für die traditionelle Küchentechnik des Fermentierens.
 
Urhebervermerk:
© AOK-Mediendienst
 
 
Bild 3:
Bildunterschrift:
Fermentiertes Gemüse ist reich an Vitaminen und bringt in der kalten Jahreszeit Abwechslung in die Küche.
 
Urhebervermerk:
© PantherMedia / wollertz
Yılda bir defa değil, sizi hergün hatırlıyorum sözleri sanırım bundan sonra hiç unutulmaz” sözlerinin sahibi Almanya IKG Enstitüsü Başkanı Dr. Latif Çelik, “Öğretmenlerine değer vermeyen toplum, öğrenmenin manasını anlayamamıştır. İlkokuldan üniversite yıllarına kadar eğitim, sonrasında ise öğretim dünyasındaki tüm eğitimcileri hatırlamak onlar için de önemli bir motivasyondır” dedi.
 
Almanya’da kültür tarihi alanında da yaptığı çalışmalar ile tanınan IKG- Kültür, Tarih ve Entegrasyon Araştırmaları Enstitüsü Başkanı Dr. Latif Çelik, “Uzun yıllardır kutlanan Öğretmeneler Günü’nün gelenekselleştirilmesinin önemine değinerek, “Hepimizin çok sayıda öğretmeni var. İlk öğretmenimiz annelerdir, sonrasında fiziği, müziği, matematiği, tarihi, dünyayı ve geleceği öğrendiğimiz öğretmenler ile sürekli diyaloğumuzun olması son derece önemli bir gelenektir” dedi.
 
Anadolu Ajansı (AA) ile Avusturya Haber Ajansı (APA), Slovakya Haber Ajansı (TASR) ve Portekiz Haber Ajansı (LUSA) arasında iş birliği anlaşmaları imzalandı.
 
Avusturya’nın başkenti Viyana’da düzenlenen Avrupa Haber Ajansları Birliği (EANA) Konferansı kapsamında düzenlenen törende, AA Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Serdar Karagöz, APA Başkanı ve Genel Müdürü Clemens Pig, TASR Genel Müdürü Vladimir Puchala ve LUSA Pazarlama Direktörü Monica Garcia, iş birliği anlaşmalarına imza attı.
 
 
 
AA’nın TASR ve LUSA ile yaptığı anlaşma kapsamında İngilizce yayımlanan haberlerin yanı sıra fotoğraf ve video paylaşımı yapılacak. AA ile APA arasında yapılan anlaşma ise İngilizce, Almanca ve Türkçe haber paylaşımına olanak sağlayacak.
APA’nın 75'inci kuruluş yıldönümü dolayısıyla ev sahipliği yaptığı EANA Konferansında, haber ajanslarında çeşitlilik ve kadının rolü başlıklı konular ele alındı. Konferansta ayrıca "Haber Ajanslarına Öncülük Eden Kadınlar" başlıklı bir de panel de düzenlendi.
 
AA Genel Müdürü Serdar Karagöz, EANA’nın yarın düzenlenecek genel kurul toplantısına katılacak.
 
 
Almanya’da kurulduğu günden bu yana yaptığı sosyo-kültürel araştırmalar ile tanınan KONAD Başkanı Sait Özcan yayınladığı Öğretmenler Günü mesajında, “Saygı ve sevgi geleneklerimizin temelinde ve bizim kalbimizde vardır. Anadolu Kültürü öğretmenini unutmaz. Bana bir harf öğretenin 40 yıl kölesi olurum diyen Allah dostlarının ismini duyarak, sözlerini yayarak ve kalbimize gömerek büyüdük. Türkler nereye giderse gitsin mili ve manevi değerlerinin hep yanıdan götürdü. Vatan yaptığımız Almanya’dan bütün eğitim camiamızın öğretmenler gününü kutluyorum” dedi.
 
KONAD Başkanı Sait Özcan devamla, “Öğretmenlerimiz mutlu olmalıdır. Onlar mutlu olursa bize de mutlu olmanın yollarını öğretirler. Bir millet öğretmenine verdiği değer kadar ilim dünyasında etkili olabilir” dedi.
 

Würzburg şehir tanıtım derneği Stadtmarketing Würzburg macht Spas Genel Müdürü Wolfgang Weier şehirdeki göçmenlerin ve yerlilerin barış içinde birarada yaşamasının şehrin dinamizmini daha da artıracağını belirtti.

 

Ayhaber’e açıklamalar yapan Weier, “ “Bir şehrin dinamizmi kendi iç barışını sağlayararak gelecekteki sosyal sorumlulukların yerine getirilmesi ile gerçekleşebilir. 60. yılını kutladığımız Türklerin Almanya’ya gelişi dolayısı ile  anlıyoruz ki Türk Toplumu|nun ülkemize önemli katkıları var. Göçmenler damak tadı, güler yüz ve dinamizm getirdiler ülkemize. Almanya onlar ile ayağa kalktı. Türk Toplumuna teşekkür ederek gelecekte de ortak ve birlikte yaşamın şifrelerini beraberce bulacağız”

 

Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, Somali Genelkurmay Başkanı Tuğgeneral Odawa Yusuf Rage'yi kabul etti.
Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, Genelkurmay Başkanı Orgeneral Yaşar Güler'in resmi davetlisi olarak Türkiye'de olan Rage ile Milli Savunma Bakanlığı'nda görüşme gerçekleştirdi.
 
 
 
Orgeneral Güler'in de katıldığı kabulde Bakan Akar tarafından, Türkiye ile dost ve kardeş Somali arasında siyasi ve askeri iş birliğinin gelişmeye devam ettiği, Türkiye'nin, Somali halkının barış, güvenlik ve huzur içinde yaşaması için her türlü desteği vermeyi sürdüreceği belirtildi.
 
 
 
Almanya’nın Schleswig Holstein  eyaletine bağlı Mölln kenti, 1992 yılında 22 Kasım’ı 23 Kasım’a bağlayan gece korkunç bir ırkçı vahşete tanık oldu.
Kentin Mühlenstr. sokağında oturan Arslan ailesinin evini kundaklayan ırkçı zihniyetler daha sonra polisi arayarak ‘Heil Hitler, pis yabancıları öldürdük” ihbarı yaptı. Korkunç olayda Bahide Arslan (51), Ayşe Yılmaz (14) ve Yeliz Arslan (10) hayatlarını kaybederken diğer aile fertleri ağır yaralandı. Aynı gece yakınlarda, çoğunlukla yabancıların oturduğu apartmanı da ateşe veren ırkçılar, onlarca insanın yaralanmasına sebep oldu. Mölln vahşeti maalesef, göçmenlerin de önemli katkılarıyla bugünlere gelmiş çok kültürlü Almanya’nın tarihine kara bir leke olarak yazılmıştır. Irkçılığın ne kadar korkunç ve tehlikeli olduğunu unutmamak için Mölln, Solingen, NSU olayları gibi ırkçılığın ‘ölüm’ şekline büründüğü olayları unutmamamız, bu yaşanan olaylardan ders almamız gerekiyor. İnsan hayatını ve onurunu hiçe sayan bu zihniyetle mücadele ancak birlik ve beraberlikle, partiler üstü, kurumlarla, sivil toplum kuruluşlarıyla, siyasilerle ve vatandaşlarla güçlü bir şekilde yürütülebilir. Birlik ve beraberliğin olmadığı yerde ırkçılık daha da cesaretlenir ve başka büyük acıların yaşanmasına zemin hazırlama tehlikesi oluşur. Irkçılıkla mücadelede Almanya’da her ne kadar önemli ve ciddi çalışmalar yapılıyor olsa da giderek güçlenen sağ eğilimi görmezden, duymazdan gelemeyiz. Bu konuda alabileceğimiz en büyük önlem, ırkçı zihniyetlere karşı ciddi bir duyarlılık geliştirmek ve göçmenleri hayatın her alanında güçlendirmek, özellikle siyasette aktifleştirmektir. Almanya’nın bugünlere gelmesinde önemli katkıları bulunan göçmen kökenli insanlarımız ülkemiz için bir tehdit değil, aksine değeri hiçbir şeyle ölçülemeyecek bir zenginliktir. Arslan ve Yılmaz ailelerinin nezdinde ırkçılığı bir kez daha nefretle lanetliyor, ırkçılık hastalığı nedeniyle hayatlarını kaybedenleri saygıyla anıyor, bir daha böyle acıların yaşanmaması dileklerimle sevdiklerini ırkçı zihniyetlere kurban verenlerin acısını yürekten paylaşıyorum.
 
Şunu da unutmayalım ki; hepimiz dünyanın bir yerlerinde bir diğerinin ‘yabancısıyız’. Önemli olan, kendi özümüzü yitirmeden, farklılıklarımızı ayrışma değil zenginlik olarak görüp barışçıl bir ortamda birlikte yaşamayı öğrenmektir. Nasıl ki farklı tatların buluştuğu yemekler lezzetli oluyorsa, farklılıklarıyla ortak noktada buluşan toplumlar da öylesine değerlidir.
 
Barış Öneş
Hamburg Eyalet Parlamentosu SPD Milletvekili

Sonbaharın gelmesiyle Almanya'nın Köln kentindeki Lindenthal semtinde bulunan mesire alanı ve orman, yeşilin yanı sıra, sarı ve kızıl renklere büründü. Tüm yıl açık olan ve girişin ücretsiz olduğu mesire alanına gelenler yem satın alarak girişin ücretsiz olduğu mini hayvanat bahçesindeki 250'den fazla hayvanı kendi elleriyle besleyebiliyor.aá

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